라그 배치2 50.0%

 

라그 배치2 50.0%

캐스크 : 퍼스트 필 버번 배럴(30개월) → 올로로소 셰리* 피니시(6개월)

 * 55리터 짜리 펄킨(Firkin) 캐스크

 

총점 : 84.65점

 

Nose 3.9(84점) : 건크랜베리, 라즈베리, 구운 사과, 케찹, 마른 소프드 우드(나무 합판, 소나무), 토피, 구운 마늘, 스모키(굴뚝 그을음), 볶은 보리, 볶은 아몬드, 요오드

Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

앞서 마신 배치1과 마찬가지로 알콜 자극은 저숙성과 50%의 도수를 감안하면 꽤나 잘 잡힌 편이다

건크랜베리와 라즈베리 같은, 붉은 베리류의 새콤달콤한 느낌과 살짝 시큰한 케찹이 먼저 느껴지고, 마른 나무향과 토피 같은 달콤함도 꽤나 있다.

구운 마늘과 굴뚝 그을음 같은 스모키한 피트, 그리고 약간의 요오드.
올로로소 캐스크이긴 하지만 아메리칸 오크를 사용한 것인지, 정향 같은 향신료 노트들은 거의 느껴지지 않는다.

여기서도 전체적으로 큰 오프노트나 저숙성에서 오는 이취는 잘 컨트롤되어 있고, 구운 사과와 마른 나무 느낌이 도드라진다는 건 배치1과 정확히 같다.

다만 여기서는 베리류 과일의 뉘앙스가 좀 더 새콤달콤하게 살아있고 몰티&너티한 고소함이 아주 조금이지만 더 강조되어 있어서, 노징이 배치1만큼 밋밋한 인상을 주지는 않는다.

Palate 4.0(85점) : 건크랜베리, 토피, 스모키(굴뚝 그을음), 구운 마늘, 오렌지, 자두, 볶은 보리, 구운 아몬드, 정제염, 다크 초콜릿, 마른 소프트 우드(소나무, 나무 합판)

Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 매우 무거움
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

알콜 자극 : 중  / 매움 : 중  / 탄닌 : 중

단맛 : 중상 / 신맛 : 중상  / 쓴맛 : 중하  / 짠맛 : 중  / 감칠맛 : 중

 

배치1과 마찬가지로, 역시 알콜 자극은 저숙성에 50% 도수임에도 꽤나 잘 갈무리되어 있는 편이다.

건크랜베리와 토피 같은 달콤함에 잘 구워진 마늘의 고소한 단맛, 오렌지 같은 산미가 먼저 느껴진다.

팔레트 중반으로 접어들면 토피의 달콤함이 더 강조되는 한편으로 오렌지에 더해 자두 같은 새콤함이 더 도드라지고, 볶은 보리와 구운 아몬드 같은 고소함도 느껴진다.

입안에서 굴리면 오렌지와 자두가 더 강해지면서 정제염 같은 짠맛이 톡 치고 올라오고, 다크 초콜릿 같은 좋은 쓴맛과 함께 달콤함과 고소함도 잘 이어진다.

달콤함과 산미, 그리고 고소함의 밸런스가 잘 맞아떨어져 구조감이 배치1에 비해 월등히 좋고, 오렌지, 자두 같은 과일도 생기 있는 느낌이다.

특히 팔레트 후반부에 느껴지는 소금과 다크 초콜릿 같은 풍미 덕에 입안에서의 전개가 지루하지 않다.

노징할 때는 배치1처럼 팔레트에서도 마른 나무 같은 느낌이 똑같이 도드라질까봐 걱정했는데, 분명 해당 노트들이 있지만 거슬리지 않는 수준에 머문다.

 

Finish 4.0(85점) : 토피, 스모키(굴뚝 그을음, 장작), 볶은 보리, 구운 마늘, 건크랜베리, 구운 사과, 요오드, 마른 소프트 우드(소나무) // 볶은 보리, 토피, 건크랜베리, 오렌지, 스모키(굴뚝 그을음, 장작), 구운 마늘, 요오드

Length : 짧음 / 짧음~중간 / 중간 / 중간~김 / 김
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

비후방감각에서는 토피, 건크랜베리, 구운 사과 같은 달큰함과 굴뚝 그을음, 장작, 요오드 같은 피티함, 볶은 보리와 구운 마늘의 고소함이 기분 좋게 맴돈다.

입 안에서는 볶은 보리, 구운 마늘의 고소함을 중심으로 토피와 건크랜베리의 달콤함, 오렌지 같은 산미가 잘 균형을 지키며 이어지고, 굴뚝 그을음, 장작, 요오드 같은 피티함도 잘 느껴진다.

 

장점 : 저숙성 원액 특유의 오프노트가 없음. 달콤함과 산미, 그리고 고소함의 밸런스가 좋음. 매력적인 토피&오렌지 조합.

 

단점 : NPF 모두에서 감출 수 없은 마른 나무 느낌.

 

총평 : 3년 숙성이라는 생각이 전혀 들지 않는, 오프노트와 알콜 자극이 잘 관리되고 밸런스도 좋은 한 잔.