디플로마티코 2007 13년 싱글 빈티지 43.0%

 

 

디플로마티코 2007 13년 싱글 빈티지 43.0%

캐스크 : 버번 배럴 + 스카치 위스키 + 아메리칸 화이트 버진 오크에서 12년 숙성 후 퍼스트 필 올로로소 셰리에서 1년 피니시

 

총점 : 84.35점

 

Nose 4.0(85점) : 건포도, 건무화과, 흑당 시럽, 중배전 커피, 토피, 블루 큐라소, 말린 오징어

Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

Palate 3.9(84점) : 흑당 시럽, 오렌지 큐라소, 스테비아, 토피, 태운 설탕, 중배전 커피, 오크

Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 매우 무거움 +약간 자글자글함
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

Finish 3.9(84점) : 흑당 시럽, 스테비아, 반건조 오징어, 다크 초콜릿, 커피

Length : 짧음 / 짧음~중간 / 중간 / 중간~김 / 김
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

장점 : NPF 전반에 걸쳐 달콤한 와중에 특별히 오프노트로 잡히는 부분 없이 좋은 음용성.

 

단점 : 당류 위주의 단순하고 좁은 향미 스펙트럼. 무거운 당류 노트들과 어울리지 않는 가벼운 바디감. 오크 터치와 어울리지 않는 블루/오렌지 큐라소의 가벼움. 대체당, 오렌지 큐라소 같은 가벼움과 무거운 흑당의 불편한 공존.

 

총평 : 캐스크의 영향이 더해지고 스피릿이 졸여질수록 되려 론의 가벼움이 갖는 한계가 도드라지는 것 같다.