비엘(Bielle) 2011 브룻 드풋 V&B 54.1% (블라인드)

블라인드 답안지

추론

노즈에서는 알콜 자극이 살짝 있어 50% 내외의 도수로 느껴진다.

버번같은 진한 카라멜과 풀떼기, 옅은 아세톤이 느껴져 하이 라이 매시빌의 버번이 연상되는 한편으로, 아그리꼴 럼이라는 의심도 간다.

닥터페퍼가 연상되는 체리, 시나몬이 있어 와일드 터키가 연상되기도 한다.

우유 느낌도 있는데 카라멜과 합쳐져 밀크 카라멜이 연상된다.

전체적으로 단순한 느낌으로 숙성년수가 오래되지는 않았을 것 같다.

팔레트에서도 알콜 자극이 더 크지 않아서 50% 내외의 도수로 느껴진다.

바디감이 높지 않고 입안에 굴렸을 때 힘있게 뻗는 느낌이 아니고, 풀떼기도 상당히 느껴져서 아예 라이 위스키라는 쪽으로 마음이 기운다.

피니시로 갈수록 풀떼기가 더 비중있게 느껴져 라이 위스키라는 생각이 많이 드는데, 라이 비중이 완전히 높은 라이 위스키들만큼 훨훨 날아다니지는 않는 느낌.

라이 위스키들 중에서는 라이 비중이 높지 않은, 예를 들면 러셀 싱글 배럴 라이 같은 느낌이다.

 

스펙

① : 48~52% 내외의 도수/ 버진 오크/ 8~10년(트로피컬 에이징)
② : 48~52% 내외의 도수/ 버번 캐스크/ 8~10년(트로피컬 에이징)

 

주종(경험이 많지 않아 증류소는 도저히 감이 잡히지 않는다)
① : 라이 위스키 
② : 하이 라이 매시빌 버번 
③ : 아그리꼴 럼 

 

 

 

정답 : 비엘(Bielle) 2011 브룻 드풋 V&B

구분 : 마리 갈란테 럼
증류소 : 비엘

병입자 : V&B
도수 : 54.1%
숙성년수 : 7년

캐스크 :  N/A
바틀 컨디션 : 바이알

 

점수 기준
<2.0(65) 장점을 찾아볼 수 없으며, 단점이 압도적
2.0(65)≤ 장점을 찾기 힘들며, 단점이 명확
2.5(70)≤ 장점이 없지는 않지만, 단점이 더 큰
3.0(75)≤ 단점과 장점이 엎치락뒤치락하는
3.5(80)≤ 단점이 있지만 장점이 더 많은
4.0(85)≤ 단점이 거의 없으며, 장점이 명확
4.5(90)≤ 단점을 찾아볼 수 없으며, 장점이 압도적
총점 N:P:F=3.5:5.0:1.5 기준

Nose 4.0(85점)
- Top note : 카라멜, 닥터 페퍼(체리, 시나몬)
-  Base note : 풀떼기, 자두, 우유, 바닐라
-  Hint : 아세톤

 Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

전체적으로 카라멜, 닥터 페퍼, 풀떼기가 주가 되는 단순한 느낌이며, 잔에서 시간을 주어도 큰 변화가 느껴지지 않는다.

노징을 길게 해도 뽑아낼만한 노트가 많은 느낌은 아니다.

오프노트스러운 점 없이 정석적인 느낌이며 단순하지만 즐거운 인상이다.

Palate 4.0(85점)
- Top note : 카라멜, 풀떼기, 우유
- Base note : 아세톤, 시나몬, 태운 나무, 황설탕
- Hint : 밀크 초콜릿, 스피어 민트

 Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 매우 무거움 +밀키
 Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
 Length : 짧음 / 짧음~보통 / 보통 / 보통~김 / 김

 

역시 특별히 거슬리는 점 없이 맛있지만, 단순한 인상이다.

Finish 4.0(85점)
- Nose
 ·  Top note : 카라멜, 풀떼기
 ·  Base note : 계피, 우유, 닥터 페퍼, 설익은 바나나
 ·  Hint: -
- Palate
 ·  Top note : 카라멜, 풀떼기
 ·  Base note : 스피어 민트, 태운 나무, 생나무
 ·  Hint : 시나몬

 Strength : 약함 / 약함~중간 / 중간 / 중간~강함 / 강함
 Length : 짧음 / 짧음~보통 / 보통 / 보통~김 / 김

 

역시 풀떼기 외에는 특별히 거슬리는 점 없는 카라멜 위주의 단순한 피니시지만, 기분은 좋다.

 

 

비엘(Bielle)2011 브룻 드풋 총평 85.00점

 

장점 : 오프 노트 없이 정석적인 카라멜 위주의 NPF.

 

단점 : 단순하고 다소 힘 빠지는 바디감.

 

기타 코멘트 : 단순하지만 단순함에서 오는 즐거움이 있다.