애플턴(애플톤) 2002 하츠 컬렉션 벨리에 63.0% (블라인드)

블라인드 답안지

추론

노즈에서는 알콜자극이 적당히 있고, 볼륨이 높아 55% 내외의 도수에 10년 이상의 트로피컬 숙성을 짐작하게 한다.

알콜 자극에 비해 볼륨이 높아, 15년 이상의 고숙성일 수도 있겠다는 느낌이 든다.

펑크가 강하지 않은 당밀 럼 느낌으로, 풍부한 열대과일과 카라멜, 단감 같은 준인과류가 연상되는 달콤함이 주가 되며 묘하게 꼬릿한 블루 치즈 느낌이 매력있다.

많은 열대과일과 펑크의 결이 로우 에스에르 자메이카, 경험해본 것들 중에서는 클라렌든과 제일 가깝게 느껴지고, 경험해보지 않고 글로만 읽은 것들 중에서는 워시 파크가 이것과 비슷할 것 같으며, 개중에서는 나름 펑키한 애플톤일 가능성도 있을 것 같다.

입에서도 알콜 자극이 크지는 않지만, 여전히 진하고 강렬하다.

53~57% 정도의 도수에 15년 내외의 숙성으로 느껴진다.
진득하고 바디감이 높은, 가열한 당류 위주의 노트들이 메인이 되고 노즈에 비해서는 과일이 현저히 적게 느껴진다.

팔레트에서는 조금 더 럼 다운 펑크가 느껴지지만, 여전히 로우 에스테르 프로파일이어서 노즈에서의 추측 그대로 가고 싶다.

 

 

 

스펙

① : 53~57% 내외의 도수/ 버번 캐스크/ 14~17년(트로피컬 에이징)

 

증류소
① : 클라렌든
② : 워시 파크
③ : 애플톤

 

 

정답 : 애플턴(애플톤) 2002 하츠 콜렉션 벨리에

구분 : 자메이카 럼
증류소 : 애플턴

병입자 : 벨리에(Velier)
도수 : 63.0%
숙성년수 : 20년

캐스크 :  N/A
바틀 컨디션 : 바이알

 

점수 기준
<2.0(65) 장점을 찾아볼 수 없으며, 단점이 압도적
2.0(65)≤ 장점을 찾기 힘들며, 단점이 명확
2.5(70)≤ 장점이 없지는 않지만, 단점이 더 큰
3.0(75)≤ 단점과 장점이 엎치락뒤치락하는
3.5(80)≤ 단점이 있지만 장점이 더 많은
4.0(85)≤ 단점이 거의 없으며, 장점이 명확
4.5(90)≤ 단점을 찾아볼 수 없으며, 장점이 압도적
총점 N:P:F=3.5:5.0:1.5 기준

Nose 4.4(89점)
- Top note : 파인애플, 니스, 카라멜
-  Base note : 완전히 과숙된 바나나, 단감, 리치, 플라스틱, 블루 치즈, 흑당 시럽
-  Hint : 버터

 Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

진한 과일과 카라멜, 흑당 시럽 등 당류를 끼얹고 럼 펑크를 살짝 곁들였다.

오래 노징해도 질리지 않는 즐거운 노즈.

개인적으로 정말 좋아하는 단식으로 증류한 로우 에스테르 당밀 럼 프로파일이다.
럼 펑크가 조금이라도 들어있는 것을 싫어하는게 아니라면 쉽고 편하게 즐길 수 있는 노즈인데, 진한 과일이 정말 풍부하다.

Palate 4.3(88점)
- Top note : 카라멜, 태운 설탕
- Base note : 플라스틱, 니스, 단감, 바나나, 마른 나무
- Hint : 스피어민트, 감초

 Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 매우 무거움
 Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
 Length : 짧음 / 짧음~보통 / 보통 / 보통~김 / 김

 

팔레트에서는 당밀 럼다운 펑크가 훨씬 더 많이 느껴지지만, 여전히 로우 에스테르의 범주 내에 있다.

카라멜과 태운 설탕 사이에 있는, 쓴맛이 약간 섞인 당류의 맛이 지배적인데, 이 맛 만으로도 충분히 매력있고 맛있다.

당류를 제외하고 나면 플라스틱, 니스 같은 펑크와 함게 단감, 바나나의 달큰한 뒷맛, 마른 나무의 약간은 맵싸한 터치, 아주 약한 민티함이 있다.

노즈에 비해서는 월등히 단순한 느낌이 있지만, 볼드&리치하며, 알콜 자극이 크지 않고, 입안에서 꽤 길게 시간을 주고 굴려도 힘있게 뻗는다.

Finish 4.1(86점)
- Nose
 ·  Top note : 카라멜, 홍시
 ·  Base note : 흑당시럽, 과숙된 바나나, 플라스틱
 ·  Hint: 파인애플
- Palate
 ·  Top note : 스피어민트, 카라멜
 ·  Base note : 구운 파인애플, 태운 설탕, 플라스틱, 니스
 ·  Hint : 감초

 Strength : 약함 / 약함~중간 / 중간 / 중간~강함 / 강함
 Length : 짧음 / 짧음~보통 / 보통 / 보통~김 / 김

 

입안에서는 화한, 그러나 깔끔해서 기분좋은 민티함이 길게 맴돈다.

비후방감각에서는 카라멜과 함께 홍시, 검은점이 올라론 바나나 같은 과숙된 과일들이 느껴진다.

 

 

애플턴(애플톤) 2002 하츠 콜렉션 벨리에 총평 88.20점

 

장점 : NPF 모두에서 적은 알콜 자극과 풍부한 과일 노트들. 당류와 과일 위주에 복합성도 적당히 챙긴, 즐거운 노즈. 힘있게 잘 뻗는 팔레트.

 

단점 : 맛은 있으나 다소 단순한 감이 있는 팔레트.

 

기타 코멘트 : 개인적으로 정말 좋아하는 단식 증류기를 사용한 로우 에스테르 럼 프로파일.