부나하벤 18년(구형) 46.3%

부나하벤 18년(구형)
구분: 아일라 싱글 몰트
증류소: 부나하벤
도수: 46.3%
숙성년수: 18년

캐스크:  셰리
바틀 컨디션: 바이알

점수 기준
<2.0(65) 장점을 찾아볼 수 없으며, 단점이 압도적
2.0(65)≤ 장점을 찾기 힘들며, 단점이 명확
2.5(70)≤ 장점이 없지는 않지만, 단점이 더 큰
3.0(75)≤ 단점과 장점이 엎치락뒤치락하는
3.5(80)≤ 단점이 있지만 장점이 더 많은
4.0(85)≤ 단점이 거의 없으며, 장점이 명확
4.5(90)≤ 단점을 찾아볼 수 없으며, 장점이 압도적
총점 N:P:F=3.5:5.0:1.5 기준

Nose 4.1(86점)
Top note : 프룬, 찐밤껍질, 밤꿀
Base note : 감귤, 고무, 초콜릿 무스, 호두, 카라멜, 당근 케이크, 건포도
Hint : 시나몬, 소금, 캐슈넛

Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

첫 인상은 찐밤 껍질 같은 유러피언 오크에서 직접 추출된 오키함이 강해 좋지 않았다.

그러나 잠시 잔에서 시간을 주고 노징을 길게 가져가면 매력이 살아난다.

찐한 밤꿈의 달콤함과 호두, 캐슈넛 같은 고소한 너티함, 초콜릿 무스 같은 크리미한 초콜릿 느낌까지 다채롭다.

직관적으로 확 좋은 느낌을 주기보다는, 천천히 파헤쳐야 매력을 찾을 수 있다.

Palate 3.8(83점)
Top note : 찐밤껍질, 당도 높은 감귤, 프룬
Base note : 정제염, 캐슈넛, 초콜릿 크림, 건포도, MSG
Hint : 피칸, 태운 나무, 젖은 나무

Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 뻑뻑함
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
Length : 짧음 / 짧음~보통/ 보통 / 보통~김 / 김

Finish 3.8(83점)
Palate
- Top note : 소금, MSG, 찐밤껍질
- Base note : 프룬, 캐슈넛, 귤껍질
Nose
- Top note : 찐밤껍질, 다크 초콜릿
- Base note : 호두, 계피, 감귤, 후추

Strength : 약함 / 약함~중간 / 중간 / 중간~강함 / 강함
Length : 짧음 / 짧음~보통 / 보통 / 보통~김 / 김

 

부나하벤 18년(구형) 총평 84.05점

쿰쿰한 유러피언 오크맛이 강한데 당도 높은 감귤의 시트러시함이 밸런스를 맞춰주는 느낌이다.

짠맛에 둔감한 편인데도 상당히 짜다고 느껴지며, MSG를 친듯한 감칠맛도 강하다.

유러피언 오크 자체의 맛이 지배적이어서 개인적으로 좋아하지 않는 셰리 위스키 프로파일인데, 그럼에도 불구하고 나쁘진 않다.

아마 캐스크가 주도하는 셰리 위스키를 즐기고 좋아하시는 분들이라면 다 맛있게 먹을 수 있을 것 같다.

다만 개인적인 취향과는 상당히 동떨어져 있다.