오마르 2017 버진 오크 금어만당(金魚滿堂) 57.1%

오마르 2017 버진 오크 금어만당(金魚滿堂)
구분 : 타이완 싱글 몰트
증류소 : 난터우

병입자 : 타이완 토바코 & 리쿼 코퍼레이션(Taiwan Tobacco & Liquor Corporation, OB)
도수 : 57.1%
숙성년수 : 6년

캐스크 : 버진 오크
바틀 컨디션 : 잔량 약 500ml

 

점수 기준
<2.0(65) 장점을 찾아볼 수 없으며, 단점이 압도적
2.0(65)≤ 장점을 찾기 힘들며, 단점이 명확
2.5(70)≤ 장점이 없지는 않지만, 단점이 더 큰
3.0(75)≤ 단점과 장점이 엎치락뒤치락하는
3.5(80)≤ 단점이 있지만 장점이 더 많은
4.0(85)≤ 단점이 거의 없으며, 장점이 명확
4.5(90)≤ 단점을 찾아볼 수 없으며, 장점이 압도적
총점 N:P:F=3.5:5.0:1.5 기준

Nose 4.2(87점)
- Top note : 파인애플, 비정제설탕 시럽, 밀크 카라멜
-  Base note : 사과(시나노 스위트), 리치, 바닐라, 버터 쿠키, 블루 큐라소, 플로럴(분홍색 꽃(제라늄?)), 패션프루트, 라임 제스트, 초록색 바나나
-  Hint : 목공풀

 Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

살짝 거친 알콜과 함께 리치, 파인애플, 패션프루트 같은 열대과일들이 잘 터진다.

청사과와 적사과가 섞인 시나노 스위트 품종의 사과 노트가 존재감 있게 깔려있다.

비정제설탕 같은 시러피한 느낌과 밀크 카라멜이 반반정도 섞여서 나오기도 한다.

라임 제스트 같은 살짝 그래시한 시트러스가 거북스럽지 않게 느껴진다.

잔에서 시간을 주면 바닐라가 상당히 풍부하게 올라오고, 버터리한 제과 향과 블루 큐라소(뽕따나 라무네 같은 소위 소다맛) 향이 올라온다.

버진 오크 특유의 초록색 바나나와 목공풀의 힌트가 있지만, 블라인드였다면 버진 오크인지 쉽게 구분해낼 자신이 없을 정도로 은근한 정도이다.

카발란 솔리스트 버번이 많이 연상되는데, 열대과일 일변도인 카발란에 비해 인과류의 향이 더 많고, 분홍색 제라늄이 연상되는 묘한 플로럴함이 있다.

버번스럽다는 평에 얼마간 공감이 가는 면(강한 비정제설탕, 카라멜의 당류 노트와 풍부한 바닐라)이 있으면서도 버번에서 느끼기 어려운 열대과일과 사과 향, 플로럴함이 있고 무엇보다도 체리 같은 버번에서 자주 나오는 프루티함이나 아세톤 느낌이 전혀 없어서 버번 같지는 않다.

Palate 4.0(85점)
- Top note : 카라멜, 적사과(홍옥), 살짝 볶은 양파
- Base note : 잘 익은 바나나, 단감, 파인애플, 마른 나무, 블루 큐라소, 바닐라, 라임
- Hint : 양상추

 Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 매우 무거움 +자글자글
 Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
 Length : 짧음 / 짧음~보통 / 보통 / 보통~김 / 김

 

상당히 공격적인 알콜 자극과 거친 탄닌감이 느껴지며, 중간 정도의 바디감이다.

첫입에는 꽤 진한 카라멜과 잘 익은 홍옥 사과가 잘 느껴지며, 양파의 달큰하고도 알싸한 느낌도 상당하다.

중반부터는 홍옥 사과가 쭉 이어지면서 파인애플, 단감 같은 프루티함과 함께 꽤 많은 마른 나무와 라임이 느껴진다.

입 안에서 굴리면 홍옥 사과와 단감이 이어지면서 파인애플이 강하게 올라오며, 블루 큐라소(뽕따나 라무네 같은 소위 소다맛) 맛과 함께 라임과 카라멜, 바닐라와 양상추 같은 채소의 힌트가 있다.

전체적으로 알콜 자극과 거친 식물성 노트들이 강하고 겉도는 블루 큐라소 같은 맛이 나는 점은 아쉽지만, 긍정적인 프루티함이 많이 느껴지는 점은 좋다.

 

Finish 4.0(85점)
- Nose
 ·  Top note : 카라멜, 살짝 볶은 양파
 ·  Base note : 파인애플, 바나나, 마른 나무
 ·  Hint : 양상추, 바닐라, 블루 큐라소
- Palate
 ·  Top note : 카라멜, 적사과(홍옥)
 ·  Base note : 파인애플, 살짝 볶은 양파, 바닐라, 마른 나무, 블루 큐라소
 ·  Hint : 생강

 Strength : 약함 / 약함~중간 / 중간 / 중간~강함 / 강함
 Length : 짧음 / 짧음~보통 / 보통 / 보통~김 / 김

 

적당히 강한 힘으로 중간 정도의 길이로 이어진다.

비후방감각에서는 카라멜과 살짝 볶은 양파가 많이 느껴지며 파인애플, 바나나와 마른 나무가 적당히 있고, 양상추와 바닐라, 블루 큐라소의 힌트가 옅게 느껴진다.

입안에서는 카라멜과 홍옥 사과가 주로 느껴지며 파인애플, 살짝 볶은 양파, 바닐라, 마른 나무와 블루 큐라소가 있고, 옅은 생강의 힌트가 맴돈다.

 

 

오마르 2017 버진 오크 금어만당(金魚滿堂) 총평 85.70점

 

장점 : 달콤하고 프루티한 노즈. NPF 전체에 걸쳐 과일들이 많고 달콤함.

 

단점 : 팔레트와 피니시에서 어색하게 겉도는 블루 큐라소와 식물성 노트들.

 

기타 코멘트 : 트로피컬 에이징의 풍부한 장점과 함께 단점도 명확하게 다가온다.