글렌 키스 28년 배치 GK/004 43.0%(블라인드)

블라인드 답안지

추론

역시 도수답게 알콜의 자극은 크지 않고, 낮은 도수에도 발향이 좋아서 숙성년수가 꽤 높을 것으로 추정된다.

느낌으로는 25년 내외.

진한 파인애플 때문에 퍼스트필 버번 캐스크를 사용한 트로피컬 에이징이 바로 연상되는데, 만약 그렇다면 이렇게 낮은 도수에서 이 정도 발향력이 말이 안된다.

퍼스트필에서 장기 숙성을 했을 가능성은 낮으니 가장 그럴듯한 추정은 리필 버번 캐스크에서 장기간 숙성했다가, 퍼스트필 버번 캐스크나 럼 캐스크에서 피니싱 내지는 세컨더리 숙성을 했다는 것

 

입안에서는 알콜감, 거친 탄닌 입자가 거의 느껴지지 않는다. 

파파야, 멜론 껍질 부분의 과육, 코코넛 워터 같은 맹맹한 열대과일류가 많지만, 파인애플, 과숙된 바나나와 토피 같은 달콤함, 호두, 캐슈넛 같은 고소함이 상당부분 커버해줘서 심심한 느낌을 주지는 않는다.

전체적인 향미 프로파일은 분명히 버번캐스크인데 호두, 캐슈넛 같은 너티함과 밀크 초콜릿 같은 느낌이 있어서 굉장히 혼란스럽고, 아메리칸 오크 리필 셰리 캐스크 숙성이거나 퍼스트필 버번 캐스크에 올로로소 셰리를 섞었을 가능성이 있지 않을까 하는 생각이 든다.

 

확 이거다 싶은 증류소는 명확히 없으나... 글렌리벳, 글렌카담, 글렌 엘긴에서 그나마 이와 비슷한 뉘앙스를 느껴본 것 같다.

최근에 먹어본 것들 중 이것과 캐릭터가 가장 근접하다고 생각되는 건 글렌리벳 20년 50.5%다.

 

 

스펙

① : 25년 내외의 숙성 / 43% 도수(주어진 정보) / 리필 버번 캐스크에 퍼스트필 버번 캐스크 피니싱
② : 25년 내외의 숙성 / 43% 도수(주어진 정보) / 퍼스트필 버번 캐스크에 올로로소 셰리 캐스크 블렌드
③ : 25년 내외의 숙성 / 43% 도수(주어진 정보) / 리필 셰리 캐스크

 

증류소
① : 글렌리벳
② : 글렌카담

③ : 글렌 엘긴

 

 

정답 : 글렌 키스 28년 배치 GK/004 43.0%

구분 : 스페이사이드 싱글 몰트
증류소 : 글렌 키스

병입자 : 페르노리카(OB)
도수 : 43.0%
숙성년수 : 28년

캐스크 :  퍼스트필 아메리칸 오크
바틀 컨디션 : 바이알

총점 : 87.85점

 

Nose 4.4(89점) : 파인애플, 패션 프루트, 파파야, 코코넛 워터, 비정제설탕 시럽, 황도 복숭아, 바닐라, 노란 꽃, 파우더(화장품)

Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

Palate 4.2(87점) : 파파야, 멜론 껍질 부분의 과육, 파인애플, 토피, 과숙된 바나나, 코코넛 워터, 바닐라, 호두, 캐슈넛, 밀크 초콜릿

Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 매우 무거움
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

Finish 4.3(88점) : 토피, 밀크 초콜릿, 파파야, 과숙된 바나나, 코코넛 워터, 파인애플

Length : 짧음 / 짧음~중간 / 중간 / 중간~김 / 김
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

장점 : 노즈와 팔레트에서의 많은 열대과일과 달콤함. 좋은 음용성과 낮은 도수에도 부족하지 않은 힘. 맹맹한 파파야, 멜론 껍질 부분의 과육, 코코넛 워터가 주 무대에 있으면서도 지배적이지 않고, 다른 노트들도 꽤나 존재감있게 다가와 밸런스가 좋음. 노즈에서는 기대하지 못했던 고소함.

 

단점 : 낮은 도수의 한계로 힘이 그렇게 좋은 편은 아니고, 덕분에 감동까지는 없다.

 

총평 : 음용성이 좋고, 낮은 도수를 감안하면 풍부한 팔레트.

 

블라인드 후기 : 첫 글렌 키스 경험. 개인적으로 좋아하는 버번 캐스크의 방향성과는 조금 다르지만, 폼은 인정한다.