와일드 터키 마스터스 킵 비콘 59.0%

 

와일드 터키 마스터스 킵 비콘
구분 : 켄터키 버번
증류소 : 와일드 터키
병입자 : 캄파리(OB)
도수 : 59.0%
숙성년수 : 10+16년
캐스크 : 버진 오크
바틀 컨디션 : 바이알(잔량 약 25%)

 

 

점수 기준
<2.0(65) 장점을 찾아볼 수 없으며, 단점이 압도적
2.0(65)≤ 장점을 찾기 힘들며, 단점이 명확
2.5(70)≤ 장점이 없지는 않지만, 단점이 더 큰
3.0(75)≤ 단점과 장점이 엎치락뒤치락하는
3.5(80)≤ 단점이 있지만 장점이 더 많은
4.0(85)≤ 단점이 거의 없으며, 장점이 명확
4.5(90)≤ 단점을 찾아볼 수 없으며, 장점이 압도적
총점 N:P:F=3.5:5.0:1.5 기준

 

 

Nose 4.5(90점)
- Top note : 체리, 자두, 카라멜
- Base note : 앵두, 니스칠한 하드 우드(오크, 티크 우드), 설탕으로 토핑한 쿠키, 오렌지 마멀레이드, 구운 파프리카, 피망, 볶은 양파, 바닐라
- Hint : 아세톤, 타바스코 소스

Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

알콜이 살짝 치대는 느낌이 있으나, 깊게 노징하기에 큰 부담이 없다.

너무 가볍지도, 무겁지도 않은 핵과류의 프루티함과 카라멜의 달콤함이 중심을 잡고 있다.

니스칠한 하드 우드 계열 원목 가구의 향기가 부드럽지만 존재감 있게 느껴지며, 구운 파프리카와 볶은 양파, 피망 같은 익힌 채소의 향조가 꽤나 많다.
달콤하게 설탕을 올린 쿠키 느낌이 꽤 있고, 오렌지 마멀레이드 같은 느낌도 있다.

바닐라도 적지 않으나, 다른 향조들에 살짝 한켠 옆으로 밀려난 뉘앙스다.

강하지는 않으나 아세톤이 힌트 정도로 잔잔하게 치며, 타바스코 소스가 약간 느껴진다.

 

Palate 4.5(90점)
- Top note : 카라멜, 체리, 니스칠한 하드 우드(오크, 티크 우드)
- Base note : 태운 설탕, 에스프레소, 산딸기, 앵두, 라즈베리, 라임 제스트, 말차, 다크 초콜릿, 시나몬
- Hint : 감초, 넛맥, 카다멈

Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 매우 무거움 +약간 자글자글함
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
Length : 짧음 / 짧음~중간 / 중간 / 중간~김 / 김

 

묵직하게 졸여진 카라멜과 체리의 단맛, 태운 설탕, 강배전 에스프레소의 쓴맛 간의 강대강 밸런스를 중심으로,

산딸기, 앵두, 라즈베리, 그리고 라임 제스트 같은 산미가 한 움큼 던져져있다.

니스칠한 하드우드가 연상되는 향미가 처음부터 후반까지 척추처럼 곧게 뻗어 있다.

팔레트 중반부에는 쓴맛이 가라앉는 대신 산미가 더 도드라지고, 시나몬을 위시하여 넛맥, 카다멈과 같은 향신료의 킥이 살짝 느껴진다.

입안에서 굴리면 체리와 라임 제스트가 더 도드라지며 쓴맛의 뉘앙스가 말차와 다크 초콜릿과 같은 느낌으로 변하고, 감초의 뒷맛과 같은 달큰함이 있으며, 다른 향조가 낮아지는 만큼 나무와 향신료들이 조금 더 도드라진다.

입안에서 오래도록 굴려도 노트들이 꽤나 집중력 있고 길게 잘 이어진다.

 

Finish 4.4(89점)
- Nose
· Top note : 하드 우드, 카라멜, 라즈베리
· Base note : 체리, 오렌지 오일, 라임 제스트, 카다멈, 시나몬, 바닐라
· Hint : 생강
- Palate
· Top note : 하드 우드, 카라멜, 라임
· Base note : 스피어민트, 라즈베리, 호두 껍질, 말차
· Hint : 시나몬, 카다멈, 넛맥

Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
Length : 짧음 / 짧음~중간 / 중간 / 중간~김 / 김

 

비후방감각에서는 하드 우드 계열의 나무와 카라멜, 라즈베리를 중심으로 체리와 오렌지 오일, 라임 제스트 같은 시트러스, 카다멈, 시나몬, 바닐라 따위의 향신료가 느껴지면 옅은 생강의 힌트가 느껴진다.

입안에서는 하드 우드와 카라멜의 달콤함, 라임의 새콤함이 주로 느껴지며 스피어민트의 시원함과 라즈베리, 호두껍질과 말차의 쓰고 떫은 맛이 살짝 있고, 시나몬, 카다멈, 넛맥 등 향신료의 힌트가 살포시 내려앉는다.

 

 

와일드 터키 마스터스 킵 비콘 총평 89.85점

 

장점 : 너무 가볍지도, 무겁지도 않은 달콤함을 중심으로 볼륨감이 풍성한 노즈. 단맛과 쓴맛의 강대강 밸런스를 중심으로 적절한 산미와 기분 좋은 오키함, 향신료 노트로 복합미까지 챙긴 팔레트와 피니시.

 

단점 : 굳이 따지자면, 다채롭고 밸런스가 좋은만큼 전체적으로는 풍성한 볼륨에도 불구하고 임팩트 있게 기억에 남을 노트는 없는 것 같다.

 

총평 : 그 어떤 것 하나 과하지 않게, 정확한 무게중심을 잡아 힘 있게 두드린다.