달유인 2013 13년 싱글캐스크(302725) DMor 55.1%(간단 리뷰)

 

 

달유인 2013 13년 싱글캐스크(302725) DMor 55.1%
캐스크 : 퍼스트필 버번 캐스크

 

총점 : 85.00점

 

Nose 4.1(86점) : 모과, 건크랜베리, 비정제설탕, 감귤, 노란 꽃, 바닐라, 마른 나무, 식빵 크러스트, 넛맥

Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

Palate 3.9(84점) : 모과, 감귤, 덜익은 초록색 바나나, 마른 나무, 생강, 그린 망고, 토스트(팬에서 구운 빵), 비정제설탕, 빵 반죽, 넛맥

Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 매우 무거움 +자글자글
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

Finish 4.1(86점) : 카라멜, 비정제설탕, 약간 설익은 바나나, 그린 망고, 마른 나무, 토스트, 빵 반죽, 바닐라

Length : 짧음 / 짧음~중간 / 중간 / 중간~김 / 김
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

장점 : 모난데 없이 프루티하고 달큰하며 토스티한 노즈. 입안에서 맛이 꽤 두껍고 바디감이 좋음. 밀 버번이 많이 연상되는 팔레트 후반부와 피니시. 순간적인 힘이 좋은, 버번이 연상되는 피니시.

 

단점 : 버진 오크로 착각할만큼 맵고 드라이한 노트들과 거친 탄닌감. 튀는 알콜. 토스트와 반죽 사이를 오가는 묘한 브레드 노트.

 

총평 : 오프노트는 없지만 아메리칸 오크의 정제되지 않은 거친 맛이 여실히 느껴지는 한 잔.