글렌피딕 VAT 04 18년 47.8%

글렌피딕 VAT 04 18년
구분 : 스페이사이드 싱글 몰트
증류소 : 글렌피딕

병입자 : 글렌피딕
도수 : 47.8%
숙성년수 : 18년

캐스크 :  올로로소 셰리, 버번
바틀 컨디션 : 뚜따 직후

 

점수 기준
<2.0(65) 장점을 찾아볼 수 없으며, 단점이 압도적
2.0(65)≤ 장점을 찾기 힘들며, 단점이 명확
2.5(70)≤ 장점이 없지는 않지만, 단점이 더 큰
3.0(75)≤ 단점과 장점이 엎치락뒤치락하는
3.5(80)≤ 단점이 있지만 장점이 더 많은
4.0(85)≤ 단점이 거의 없으며, 장점이 명확
4.5(90)≤ 단점을 찾아볼 수 없으며, 장점이 압도적
총점 N:P:F=3.5:5.0:1.5 기준

Nose 4.0(85점)
- Top note : 무화과잼, 과숙된 적사과(시나노 스위트)
-  Base note : 호두, 젖은 낙엽, 톱밥, 슈가 파우더, 캐슈넛, 넛맥
-  Hint : 넛맥, 고온 조리용 올리브 오일

 Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

우선 잼처럼 꾸덕한 달콤함과 푹 익은 적사과의 느낌이 진하게 들어오는데, 청사과 같은 뉘앙스가 섞여서 시나노 스위트 품종을 연상시킨다.

살짝 텁텁한 젖은 낙엽, 톱밥, 넛맥 같은 느낌과 올로로소에서 유래한 게 분명한 호두, 캐슈넛 따위의 견과류가 느껴진다.

유러피언 오크에서 유래한 듯한, 느끼한 고온 조리용 올리브 오일의 느낌도 은근히 깔려있다.

높은 도수가 아님에도 볼륨이 꽤 좋으며, 숙성감이 적당히 느껴진다.

Palate 4.0(85점)
- Top note : 조리한 적사과, 적포도, 살짝 태운 설탕
- Base note : 포도껍질, 호두, 몽글몽글한 바닐라, 감초
- Hint : 젖은 나무

 Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 매우 무거움 +약간 오일리
 Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
 Length : 짧음 / 짧음~보통 / 보통 / 보통~김 / 김

 

팬 위에서 적당히 조리한 듯한 적사과와 적포도, 그리고 살짝 태운 설탕의 달콤 쌉싸름함이 진하게 들어온다.

포도껍질을 오래 씹은 듯한 쌉쌀한 느낌과 젖은 나무의 힌트가 있으나, 부정적인 느낌으로까지 가지는 않는다.

몽글몽글한 바닐라와 감초의 단맛이 부드럽게 깔려있다.

상당히 만족스러운 팔레트로  음용성이 상당히 좋은 와중에도 힘을 잃지는 않았으며, 약간 오일리한 질감이 있다.

Finish 4.0(85점)
- Nose
 ·  Top note : 몽글몽글한 바닐라, 적사과
 ·  Base note : 감초, 힘빠진 수삼, 석류
 ·  Hint : 젖은 나무
- Palate
 ·  Top note : 조리한 적사과, 감초
 ·  Base note : 페퍼민트, 황도 복숭아 통조림 국물
 ·  Hint : -

 Strength : 약함 / 약함~중간 / 중간 / 중간~강함 / 강함
 Length : 짧음 / 짧음~보통 / 보통 / 보통~김 / 김

 

비후방감각에서는 몽글몽글한 바닐라와 적사과가 들큰하게 올라오며, 삼계탕에 조금 들어가 오래 끓여 힘이 빠진 수삼의 쌉쌀함 약간과 감초가 느껴진다.

입 안에서는 조리한 적사과와 감초의 달큰함이 남으며 적당한 페퍼민트, 황도 복숭아 통조림 국물 느낌이 기분좋게 감돈다.

 

 

글렌피딕 VAT 04 18년 총평 85.00점

 

장점 : 좋은 음용성과 그리 높지 않은 도수에도 부족하지 않은 힘. 셰리와 버번 캐스크를 잘 섞었을 때 느껴지는 좋은 적사과와 몽글몽글한 바닐라 노트들.

 

단점 : 노즈에서 느껴지는 텁텁한 우디함과 오일리함. 딱히 모자란 건 아니지만 피니시가 힘이 좋은 편은 아니다.

 

기타 코멘트 : 모범적인 쓰까캐. 셰리와 버번 캐스크를 잘 섞어서 둘을 섞었을 때만 낼 수 있는 적당한 무게감의 단맛와 프루티함을 여지없이 드러낸다.