샤또 비탈리스 푸이 퓌세 프리미에 크뤼 2020

 

샤또 비탈리스 푸이 퓌세 프리미에 크뤼 2020

 샤르도네 100% / 14.0% ABV
 
4.2/5.0 - 상당히 만족스러움
 
노즈 : 백도 복숭아, 오렌지, 레몬, 잡화꿀, 서양배, 설익은 청사과, 플로럴(노란 꽃), 잡화꿀, 바닐라, 호밀 빵, 삼나무
 
팔레트 : 레몬, 백도 복숭아, 서양배, 적사과(홍옥), 버터, 정제염, 바닐라
 미디엄 바디 / 드라이(옅은 잔당감) / 탄닌 - / 산미 M~M+
 
피니시 : 버터 발라 구운 식빵, 땅콩, 살구, 레몬, 바닐라
 

노즈에서는 꽤 달큰한 꿀 느낌이 풍성하고, 핵과/인과류의 과일 노트들과 시트러스가 거의 동등한 비중으로 느껴진다.

 

잔에서 시간을 주며 온도가 내려가면 호밀 빵과 삼나무 느낌도 찾을 수 있다.

 

상당히 즐거운 노징이며, 특히 온도가 올라갈수록 볼륨이 좋아지며 매력도 커진다.

 

입에서도 노즈와 같이 핵과/인과류 과일들과 레몬 같은 시트러스가 거의 비슷한 비중으로 느껴지고, 옅은 잔당감이 중심을 잡으며 약간의 짠맛이 킥처럼 느껴진다.

 

균형잡힌 복합미가 있으며, 음식과 페어링할 때보다 따로 집중해서 먹는 것이 더 만족스럽다.