딘스톤 보르도 레드 와인 캐스크 피니시 10년 46.3%

딘스톤 보르도 레드 와인 캐스크 피니시 10년
구분: 하이랜드 싱글몰트
증류소: 딘스톤
도수: 46.3%
숙성년수: 10년

캐스크:  보르도 레드 와인 캐스크 피니시
바틀 컨디션: 바이알

점수 기준
<2.0(65) 장점을 찾아볼 수 없으며, 단점이 압도적
2.0(65)≤ 장점을 찾기 힘들며, 단점이 명확
2.5(70)≤ 장점이 없지는 않지만, 단점이 더 큰
3.0(75)≤ 단점과 장점이 엎치락뒤치락하는
3.5(80)≤ 단점이 있지만 장점이 더 많은
4.0(85)≤ 단점이 거의 없으며, 장점이 명확
4.5(90)≤ 단점을 찾아볼 수 없으며, 장점이 압도적
총점 N:P:F=3.5:5.0:1.5 기준

Nose 3.7(82점)
Top note : 블랙커런트, 생보리
Base note : 포도젤리, 오렌지필, 생나무
Hint : 적사과, 밀가루 반죽, 생강

Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함

 

버진오크에 비해 향의 볼륨이 낮아서 노트 캐칭이 약간 어렵다.

다만 여기서도 생나무 같은 향이 느껴지는데,

이게 딘스톤 스피릿 자체의 특징인지 버진캐가 일부 쓰여서 그런건지 아리송하다.

Palate 3.9(84점)
Top note : 익힌 곡물, 적포도
Base note : 곡물의 단맛, 밤(생율), 적사과, 자두, 오크, 감초
Hint : 애플 민트, 화이트 초콜릿, 생강

Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움 / 뻑뻑함
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
Length : 짧음 / 짧음~보통/ 보통/ 보통~김 / 김

Finish 3.8(83점)
Palate
- Top note : 적포도, 밤(생율)
- Base note : 생강, 적사과, 유러피언 오크
Nose
- Top note : 레드와인(까베르네 소비뇽), 자두
- Base note : 생강, 페퍼민트, 화이트 초콜릿

Strength : 약함 / 약함~중간 / 중간 / 중간~강함/ 강함
Length : 짧음 / 짧음~보통/ 보통/ 보통~김 / 김

 

딘스톤 보르도 레드 와인 캐스크 피니시 10년 총평 83.25점

큰 기대를 하지 않았는데 의외로 팔레트가 꽤나 좋다.

몰티함이 고소한 쪽으로 잘 발현되어 있으며, 프루티함도 꽤나 생생한 편.

피니시도 산뜻한 느낌을 주며 기분좋다.

예상 외로 맛있었던 한 잔.