올드 풀트니(풀티니) 12년 40.0%

 

올드 풀트니 12년
구분: 하이랜드 싱글몰트
증류소: 풀트니
도수: 40.0%
숙성년수: 12년
캐스크: 버번
바틀 컨디션: 바이알(바틀 잔량 약 1/5 상태)

점수 기준
<2.0(65) 장점을 찾아볼 수 없으며, 단점이 압도적
2.0(65)≤ 장점을 찾기 힘들며, 단점이 명확
2.5(70)≤ 장점이 없지는 않지만, 단점이 더 큰
3.0(75)≤ 단점과 장점이 엎치락뒤치락하는
3.5(80)≤ 단점이 있지만 장점이 더 많은
4.0(85)≤ 단점이 거의 없으며, 장점이 명확
4.5(90)≤ 단점을 찾아볼 수 없으며, 장점이 압도적
총점 N:P:F=3.5:5.0:1.5 기준


Nose 3.5(80점)
Top note : 조개 비린내, 바닷물, 자몽
Base note :  해초, 모과
Hint : 커스타드 크림, 바닐라, 분필
Volume : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
 

직관적인 짠내음과 비린내가 바로 바다를 연상시키는데,

깨끗한 바다는 아니고 어딘가 어시장 골목같은 곳이 연상된다.

시트러스의 비중이 크고 프루티함은 다소 묻혀있는 느낌.

은은한 커스타드 크림의 힌트는 장점이지만, 비중이 매우 작다.

Palette 3.7(82점)
Top note : 커스타드 크림, 엿기름
Base note : 건초, 마른 나무, 커피(중배전)
Hint : 다진 마늘, 모과
Body : 물같음 / 가벼움 / 중간 / 무거움/ 뻑뻑함
Strength : 낮음 / 보통 / 준수함 / 높음 / 강렬함
Length : 짧음 / 짧음~보통/ 보통 / 보통~김 / 김


Finish 3.7(82점)
Palette
- Top note : 커스타드 크림
- Base note : 엿기름, 마른 나무
Nose
- Top note : 마른 나무, 커피(중배전)
- Base note : 커스타드 크림
Strength : 약함 / 약함~중간 / 중간 / 중간~강함/ 강함
Length : 짧음 / 짧음~보통/ 보통 / 보통~김 / 김


올드 풀트니 12년   총평 81.30점

향은 상당히 걱정스러웠는데 맛은 꽤 괜찮다.

부드러운 커스타드 크림에 약간의 오크 스파이스, 몰티함이 더해진 맛.

40% 도수에서 오는 물같은 질감의 한계는 어쩔 수 없지만,

그걸 감안하면 꽤 괜찮고 팔레트도 비어있는 느낌까진 아니다.